2021年1月從日本國分北海道株式會社開賣「
サクリチーズ SAKURI CHEESE 中文翻譯:北海道濃郁乾酪鬆(鯡魚子/ 明太子口味兩種)」
因過去完全沒有類似產品且製作技術特殊,研發時間超過1年。
我們採訪了,企劃乳酪鬆的國分北海道公司,
產品企劃者告訴我們,因使用乾凍技術讓分離起司的水分,所以
魚卵的水分及乾酪的水分須取得一定平衡,
當初企劃這樣的產品是因爲,身爲"乳農王國北海道",#希望可以讓更多人不用到北海道也吃到真材實料起司。
目前市面上的起司產品都有溫度及效期較短的限制,
所以想製作#可常溫保存,效期又久的起司。
#口味選擇明太子及鯡魚子是因爲,適合做下酒菜食用。
近期因疫情的關係,很多原本去居酒屋喝酒的消費者開始改成在居家喝酒。
所以我們覺得可以作出口味偏鹹的起司,
開賣當時,因過去都沒有類似產品,不知道消費者的反應如何,
在北海道的超市,食品零售店,特產店等販售,
國分北海道公司也跟我們說,「#
文 / 圖:國分北海道株式會社 提供 / 金曜日小編採訪編輯
品名: 北海道 乾奶酪鬆(鯡魚子口味)
淨重: 13g
原產地:日本北海道
保存期限: 180天
成分: 奶油乳酪(北海道製造),醬油醃製的鯡魚子(鯡魚子、發酵調味料等),貝類提取物,穩定劑(明膠),變性澱粉,甜味劑(山梨醇液),調味料(氨基酸),著色劑(梔子),香料,酸化劑,(含有牛奶成分、小麥、鯖魚、明膠、大豆)。
*本產品含有牛奶,魚頻,小麥,明膠,大豆製品及其製品。
有效日期:如包裝所示(西元年/月/日)
保存方式: 請保存於常溫處。避免陽光直射、高溫潮濕處。
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