2021年1月從日本國分北海道株式會社開賣「サクリチーズ SAKURI CHEESE 中文翻譯：北海道濃郁乾酪鬆(鯡魚子/明太子口味兩種)」

目前日本國內的實體店面僅於北海道內或線上販售的限定產品。

因過去完全沒有類似產品且製作技術特殊，研發時間超過1年。

我們採訪了，企劃乳酪鬆的國分北海道公司，
產品企劃者告訴我們，因使用乾凍技術讓分離起司的水分，所以製作時的各材料的水分控制非常重要。
魚卵的水分及乾酪的水分須取得一定平衡，才可作出酥鬆且入口即化的起司。

當初企劃這樣的產品是因爲，身爲"乳農王國北海道"，#希望可以讓更多人不用到北海道也吃到真材實料起司。
 

目前市面上的起司產品都有溫度及效期較短的限制，
所以想製作#可常溫保存，效期又久的起司。

#口味選擇明太子及鯡魚子是因爲，適合做下酒菜食用。
近期因疫情的關係，很多原本去居酒屋喝酒的消費者開始改成在居家喝酒。
所以我們覺得可以作出口味偏鹹的起司，讓大家可以在家裏當作下酒菜來品嚐。

開賣當時，因過去都沒有類似產品，不知道消費者的反應如何，但一旦開賣，就大受好評。
在北海道的超市，食品零售店，特產店等販售，很多消費者因沒有看過類似產品好奇所以購買。

國分北海道公司也跟我們說，「#希望可以讓台灣的消費者體驗 #前所未有的北海道產 入口即化的濃郁乾酪。」

文 / 圖：國分北海道株式會社 提供 / 金曜日小編採訪編輯

品名： 北海道 乾奶酪鬆（鯡魚子口味）

淨重： 13g

原產地：日本北海道

保存期限： 180天

成分： 奶油乳酪（北海道製造）,醬油醃製的鯡魚子（鯡魚子、發酵調味料等）,貝類提取物,穩定劑（明膠）,變性澱粉,甜味劑（山梨醇液）,調味料（氨基酸）,著色劑（梔子）,香料,酸化劑,（含有牛奶成分、小麥、鯖魚、明膠、大豆）。

＊本產品含有牛奶,魚頻,小麥,明膠,大豆製品及其製品。

有效日期：如包裝所示（西元年/月/日）

保存方式： 請保存於常溫處。避免陽光直射、高溫潮濕處。

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